Romero y Tomillo. Plantas aromáticas y medicinales 1ª Parte,
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Que mejor tiempo que la primavera para recolectar esas plantas aromáticas y medicinales para nuestro hogar. En mi balcón por ejemplo, tengo unas cuantas macetas de ellas. Siempre me gusta tenerlas a mano.
Donde tengo a mi familia y mi huerto, estoy rodeada del hermoso Parc Natural de Collserola, tan cerca de Barcelona, que parece mentira que tengamos este pulmón verde, rodeados de arboles, fuentes, vegetación, llenos de senderos y caminos para correr, ir en bici o simplemente pasear.

Como desde niña he vivido aquí, conozco el entorno y las plantas que ya entonces utilizaba mi abuelo y mi madre para preparar guisos, otras preparaciones o remedios caseros que hemos aprendido de ellos.

Con el tiempo, he utilizado las plantas que tenemos a nuestro alrededor, no solo las incorporo en la cocina, sino en múltiples utilizaciones, incluso las cultivamos en nuestros huertos, (mi hermano Manolo se las conoce muy bien) y en mi balcón.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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