Rollo de calabaza, mascarpone y chocolate | sin lactosa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Como todos los años cuando se acerca el día de Todos los Santos, me gusta preparar un dulce especial, esta vez con calabaza. En el blog hay bastantes recetas dulces con calabaza, como el bundt cake de calabaza con pepitas de chocolate, el bizcocho de calabaza y almendra,  las tortillas de calabaza o los buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata; encontraréis muchas más en el buscador.
Para hoy, un rollo o brazo de gitano de calabaza, mascarpone y chocolate sin lactosa. Un bizcocho jugoso por la calabaza y el almíbar, un relleno y el chocolate que lo recubre, el contrapunto perfecto. En resumidas cuentas, una ricura de postre otoñal.
A veces, no es fácil encontrar mascarpone sin lactosa, por lo que os aconsejo que miréis la receta del mascarpone casero sin lactosa que publiqué hace tiempo, es facilísimo de hacer y queda igualito que el comercial.…

La rosa dulce

Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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