Rollitos de membrillo y mascarpone
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Ya sé que el refrán no dice “Membrillo con queso sabe a beso”, pero el membrillo y el queso se llevan muy bien y esta combinación que traigo hoy, no sé si sabe a beso, pero está muy rica.
Hace poco participé en un concurso de postres que se celebró para inaugurar una tienda de Zaragoza. Mi amiga Alicia y yo caímos por allí de pura casualidad y, como sobrevalora mucho mis dotes culinarias, me convenció para que me presentara. Aunque me puse bastante nerviosa, me lo pasé bien. No gané, claro, pero aprendí técnicas nuevas elaborando el dulce (mucho más complicado que los que suelo poner en el blog) y saqué algunas ideas de los otros participantes. Esta receta de hoy es un ejemplo de ello.

El postre “inspirador”, y ganador del tercer premio del concurso, era un Dulce de membrillo y manzana relleno de una crema con queso Idiazabal.

Extraños maridajes

Estimados amigos. Hace menos de un año que abrí el blog. La única pretensión que me animó a escribirlo era tener un lugar en el que organizar mis recetas y poder compartirlas con más facilidad. El nombre "Extraños maridajes" se debe a que quiero unificar varias de mis aficiones. Me gusta hacer fotografías, leer, ver cine, escuchar música y cocinar, especialmente dulces. La elección de los libros, películas o canciones que pongo en el blog está guiada por asociación de ideas y ya se sabe que eso, a veces, puede tener resultados bastante extraños :) Un saludo.

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