Rollitos de berenjena, atún y huevo duro
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Posted by: Gemma Biosca

Esta maravilla de hortaliza que viene de la Índia tuvo duante años muy mala reoutación ya que se le atribuía el hecho de provocar la locura. Afortunadamente con los años eto cambió y hasta la fecha, sólo se le atribuyen propiedades beneficiosas.

Ella entró en nuestras casas a través de los comerciantes árabes y se instaló en todo el Mediterráneo para quedarse.

En cuanto a nutrientes no es ninguna cosa: contiene vitaminas A, B y C, Potasio y Calcio. Es relevante su función de estimular nuestro hígado. Como punto negativo es que contiene Solanina, sustancia que elimina el calcio de los huesos y lo acumula en forma de cristales, hecho que contribuye a la descalcificación e inflamación.

Y después de explicaros todas las propiedades os dejo con una receta que os va a encantar, rellena de huevo duro y tomate….un plato genial para dejar preparado o llevarte al trabajo.

Food and Cakes

En mi blog se pueden encontrar recetas fáciles de hacer y a la vez con resultado espectacular. Intento explicarlas muy bien para que la gente se anime a hacerlas. Le doy mucha importancia a las fotos, ya que son el gancho para que a la gente le llame la atención. Intento cada día mejorar las recetas, que son mi pasión.

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