Rodajas de bonito a la sidra
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
En casa el bonito siempre ha estado muy presente, cuando era pequeña mi abuelo solía traer unos ejemplares enormes con los que se elaboraban diversos platos. Una de las formas en que lo preparaba mi madre era cocido, luego lo desmenuzaba y lo aliñaba con un buen aceite y cebolla picada. Simplemente con eso estaba delicioso, porque un buen producto no necesita de grandes florituras para destacar.
Hoy la receta es otra, unas rodajas de bonito a la sidra a las que he añadido el punto del tomate que tanto me gusta. Un guiso de corte tradicional con una salsita muy rica, imprescindible poner pan en la mesa. En cuanto a la sidra,  prefiero que sea sidra asturiana natural, la que es menos gaseada pero con muy buen sabor, no sé si me entenderéis… En fin, poned la que más os guste porque de todos modos os quedará un guisote estupendo. 

INGREDIENTES:
6 rodajas de bonito
1 cebolla
2 dientes de ajo
400 ml de sidra
250 ml de caldo de pescado
aceite de oliva
harina
pimienta
sal

ELABORACIÓN:

1.

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