ROBIOLS DE CABELLO DE ANGEL.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy vamos a cocinar una pasta muy típica de Mallorca, estos son los robiols, generalmente estas empanadillas dulces están rellenas de requesón o de cualquier confitura, una de las más tradicionales y típicas es de cabello de angel.
VAMOS A ELLO!!

INGREDIENTES.

  • 1 Kg de harina de trigo.
  • 225 g. de manteca de cerdo.
  • 150 g. aceite de oliva.
  • 300 g. azucar.
  • 300 ml zumo de naranja.
  • 50 ml. mistela.
  • ralladura de naranja 
  • ralladura de limón.
  • PARA EL RELLENO.
  • Cabello de angel.
  • ELABORACIÓN.

    Colocamos en un bol la harina junto con el azucar, mezclamos bien.

    Ahora incorporamos la manteca de cerdo ablandada.

    Ahora incorporamos el aceite de oliva al bol.

    Incorporamos los 300 ml de zumo de naranja.

     Y por último colocamos las yemas de los huevos, la ralladura del limón y la naranja.

    Y un chorrito de mistela.

    Vamos amasando siempre dentro del bol

    Una vez amasado dejamos reposar durante 30 minutos la masa.…

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