Roast beef
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Os contaba, en la receta de codillo asado, mi último viaje a Londres y la tradición inglesa del Sunday roast. Esta consiste en comer los domingos algún tipo de carne asada. Pues bien, entre los asados ingleses, el roast beef es el rey. Se pueden usar distintas piezas, pero la mejor es el lomo de res. Vale tanto el lomo alto como bajo. Yo usé esta vez lomo alto. Se suele acompañar con una salsa (gravy), pero yo prefiero comer el roast beef con el propio juguillo del asado.
Yo quería darle un toque muy inglés a la foto. Preparé una fuente de porcelana inglesa y mi paño de cocina del Castillo de Windsor. 

Este plato se ha convertido en la última obsesión de mi hijo. La verdad es que es muy fácil y el resultado es impresionante. Sólo hay dos cosas importantes a tener en cuenta, que la carne sea buena y calcular bien el tiempo de horno.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

Todas las recetas de El festín de Marga

En ésta categoría:

Caldo de Camarón
Arroz con pollo y verduras
Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Tiramisu
Cordero con sandía y melón
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Quiche Lorraine (Quiche Alsacienne)
Focaccia con tomate cherry y mozzarelle bocconcini
GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
Sorbete de sandía
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate

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