Risotto de salmón al wodka
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Empezamos semana con una receta de mis preferidas…….el risotto.

     El arroz es un ingrediente muy agradecido para preparar infinidad de recetas, desde aperitivos, paellas, arroces y risottos.
 La receta de hoy la probé hace unos años en un crucero que hicimos la familia, yo he cambiado los espaguetis de la receta original por el arroz que me gusta mas. Vosotros, si os apetece lo podéis hacer con pasta, esta igualmente delicioso.

     Es super facil de hacer así que no tenéis excusa para no probarlo.

INGREDIENTES:
– 300 gr. de arroz (yo arroz brazal)
– una pieza de salmón de unos 300 gr.
– 1/2 puerro
– 2 dientes de ajo
– 50 ml. wodka
– 1 l. de caldo suave de pescado
– 1 cdta de cúrcuma
– una nuez de parmesano rallado
– eneldo
– sal y AOVE

PREPARACION:
Picamos el puerro y los ajos.
Cortamos en tacos el salmón.…

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