RISOTTO DE POLLO CON LECHE DE COCO, CURRY  Y QUESO.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
La receta que nos toca hacer hoy es un risotto de pollo con coco y queso, el risotto gusta muchísimo en casa, además te da opción para meterle cualquier cosa y así darle el gusto que uno prefiera.
VAMOS A ELLO QUE LA RECETA DE HOY ES MUY FACIL!!.

INGREDIENTES.

  • 1 cebolla tierna
  • 1 puerro.
  • 300 g. arroz arborio.
  • 150 ml. vino blanco.
  • 2 l. caldo de pollo.
  • 100 ml. leche de coco.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 100 g. queso ricotta.
  • 1 cucharada de postre de curry.

ELABORACIÓN.

En primer lugar ponemos a sofreír la cebolla tierna picada, lo ponemos a fuego medio durante 8 minutos.

Transcurrido el tiempo incorporamos el puerro picado y lo dejamos otros 8 minutos más.

Pasado el tiempo vemos como las verduras están bien ponchadas.

Cortamos la pechuga de pollo en trozos, salpimentamos e introducimos a la cazuela.

Cocinamos durante 5 minutos el pollo.

Ahora ponemos el vino blanco, subimos la potencia del fuego y reducimos el vino.…

Què feim del caldo. Cocina, música, amigos y libros.

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