Risotto de Habitas y Alcachofas a la Naranja
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy os traigo un risotto con un sabor cítrico maravilloso. Me encanta las naranjas, bueno, seré sincera, me encanta el buen zumo de naranja.
Este risotto se me ocurrió un viernes apurada que no tenía nada especial en casa. Tenía arroz y algunas verduras enlatadas, así que no lo pensé dos veces y acerté.
El sabor de la naranja con el arroz va estupendo y las verduras, ya preparadas también le van muy bien.
Espero que os guste. Las fotos no están muy bonitas, pero el sabor es delicioso.
¿Quien se anima?
INGREDIENTES:

100 gr. de cebolla

1 ajo

40 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra

1 bote pequeño de corazones de alcachofa

1 bote pequeño de habitas fritas

150 ml. de zumo de naranja

Sal

300 gr. de arroz

700 ml. de caldo de verduras

70 gr. de nata

40 gr. de queso parmesano rallado

Citantro fresco




ELABORACIÓN:


Elaboración en Tradicional.

Marisa en la Cocina

Si te gusta la cocina o te gustaría aprender, en este rinconcito encontraras recetas sencillas y bien explicadas, algunas con paso a paso, para que cualquier comida o cena se convierta en algo festivo y especial. Solo necesitas ilusión, unos cuantos ingredientes y mucho cariño para que todo salga perfecto. Si yo puedo hacerlo... ¡tu también puedes!

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