RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y BACON
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta es una receta para esos días en los que la nevera esta vacía y nos apetece comer bien.

Con un poco de bacon, una lata de champiñones (de esas que siempre quedan abandonadas por la despensa) y un buen caldo, lo tenemos todo para hacer un risotto espectacular!! y arroz claro!!

Ingredientes (2 pers)
200 gr de arroz arborio (o bomba)
1 lata de champiñones 
200 gr de bacon
1 litro de caldo de carne (pollo mejor)
1 cebolla
2 ajos
1 cuch de philadelphia
2 cuch de mantequilla
Parmesano (o algún queso similar)
Sal, Pimienta y Nuez moscada
Aceite de oliva

Preparación:

– Yo suelo utilizar un wok para hacer el risotto, como es más alto que una paellera, y más ancho que una olla va muy bien para la cocción y para poder darle vueltas.
– Ponemos el wok a fuego medio y le echamos un chorro generoso de aceite de oliva y añadimos los ajos.…

sweet addict

Empece con muffins, cupcakes, etc.. pero ahora ya se ha convertido en mi recopilatorio de todo lo que cocino

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