Revuelto de collejas con ajo y queso
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Un revuelto de Collejas  (Silene Vulgaris), es una delicia de la naturaleza, que tuve para la cena pasada.
Me encanta pasear por el bosque o los caminos de los que me rodeo los fines de semana, una manera de respirar aire puro y salir de la rutina diaria y de la ciudad.
Llevaba tiempo tratando de descubrir esta planta comestible, que amigas y conocidas me hablaban de ella, y mira por donde de la manera más casual, la encontré.
Cogí unas ramitas, tiene unas flores blancas muy bonitas, me puse a investigar si era la que yo buscaba; y por supuesto que lo era, estaba harta de verla. Así que ya cogí para enseñarla a mi hermano Manolo, que como digo yo cariñosamente “somos los descubridores de las plantas” porque a menudo encontramos más plantas comestibles que crecen silvestres a nuestro alrededor o bien en los huertos, (que pondré en breve en el blog). 
Ingredientes para 2 pax:
3 huevos
Un buen manojo de collejas
2 dientes de ajo
2 lonchas de queso semicurado
Pimienta molida
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Lavar las collejas y dejar escurrir bien.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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