REVUELTO CREMOSO DE TRIGUEROS, SETAS Y AJETES
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Acudo a tu rescate para esos momentos en los que llegas a casa cansado, sin ganas de perderte en la cocina, tal vez ni de levantarte del sofá. Pero tienes hambre y no te vale cualquier cosa. Pues aquí tienes una propuesta de lo más sencilla, rápida y jugosa. 
Este revuelto cremoso-cremoso viene acompañado de setas, espárragos y ajetes. Es casi como una receta de aprovechamiento, ya que los huevos nos ayudan a darle salida a infinidad de productos aislados en la nevera. Estos son mis “ingredientes perdidos” pero podéis tirar de gambas, champiñones, chalotas, puerros… Vuestra imaginación es la que domina la cocina. Escuchadla.
Sin más, os dejo con el fácil proceso de este plato a cámara rápida. Os aseguro que la pereza de “hacer la cena” se esfumará en un instante. ¡Mandiles arriba!

Ingredientes (2 personas)

  • 4 huevos medianos 
  • 8 espárragos verdes o trigueros
  • 200 grs de setas de cardo (o la variedad que más te guste o tengas)
  • 3 ajetes 
  • Sal y pimienta negra molida
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • 1 chorrito de Salsa de Soja
  • 1 poco de leche (opcional) 
  • Agua para cocer los espárragos 

Tiempo: 10-12 minutos

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Este plato va a ritmo vertiginoso, así que no perdemos tiempo.

The Hitchcook

Un peculiar maridaje entre cocina y cine. Cada receta es comparada con una gran película. Todo un suspense culinario en la mesa...

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