Revueltillo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Como me gusta un buen revuelto! de judias, de ajetes, de berenjenas, de coliflor… todos me gustan. hoy voy a compartir con vosotros uno de mis favoritos, el revuelto de judias verdes con jamón y chorizo. Mi marido y  yo damos buena cuenta de una cazuela  de importantes dimensiones para los dos… y ese dia comemos de lujo!!!

Es algo facilisimo de hacer y creo que todos sabemos hacer un revuelto, yo os dejo aquí lo que utilicé para hacerlo:
Judías verdes
Cebolla
Ajo
Tiras de Jamon Espuña (una cajita)
Tiras de chorizo Espuña (una cajita)
Rodajas de pan frito
Perejil picado
Sal
Huevos
Tan fácil como cocer las judías en agua  ligeramente salada, escurrimos bien en el escurridor y en una sarten o cacerola  ponemos aceite de oliva y la cebolla cortada en juliana, una vez este un poco tierna agregamos el ajo picado y las tiras de jamon y chorizo, damos unas vueltas y agregamos las judías verdes, refreímos un poco y batimos los huevos que vamos agregando bien repartidos dejamos cuajar un poco y revolvemos varias veces, aunque no demasiadas y rectificamos de sal.…

El Dulce Paladar

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