RED VELVET CAKE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tiene delito que en los más de tres años que llevo con el blog no haya publicado hasta ahora la receta de la red velvet, pero más delito tiene si cabe no haberla probado hasta hoy, así que cuando me decidí a hacerla en casa, fui un poco a ciegas.  Se parezca o no a una auténtica red velvet, lo que si os puedo garantizar es que rica lo está un rato.

Para poder comparar mi receta con la de otra red velvet, me acerqué a una pastelería de mi ciudad animada por las opiniones y fotos que vi en instagram, pero cual fue mi decepción que no solo no se parecía estéticamente, cosa que hubiera sido lo de menos,  sino que al dar el primer bocado noté que la tarta estaba “pasada” arggg!  Mejor omito los detalles… 

En mi segundo y reincidente desafortunado intento volví a probar suerte en otra pastelería, esta vez la red Velvet estaba hecha con panela en lugar de azúcar y será que no tengo acostumbrado el paladar a este tipo de ingredientes, pero la tarta tenía un sabor amargo bastante desagradable.

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