Solomillo de Cerdo con Salsa de Cacahuetes
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta receta tiene una muy buena historia, os la podría contar y pasaríais un rato realmente divertido porque como muchas cosas buenas de la vida surge de una manera espontanea de resolver situaciones adversas, de la necesidad de darle solución a un problema o un error.
Realmente ha sido para mi inventar sobre la marcha con los pocos ingredientes que habían, pero resulto todo un éxito en la mesa, tanto que nada mas empezar a cenar todos muy sorprendidos decíamos que la repetiríamos con otras personas y yo sabiendo de mi gran memoria de mosquito en la misma mesa, nada mas cenar empece a anotar como la había hecho. No por complicada si no por como se dio la mezcla y el orden de las cosas.

Ingredientes

  • Solomillo de Cerdo, mejor ibérico 200gr. persona
  • 1 Cda. de manteca de cerdo ibérico
  • 2 cebollas blancas
  • 7 chalota
  • 2 Patatas grandes o 8 Parisinas
  • 1/2 litro de Nata
  • Panceta ahumada para enrollar la carne
  • 1 Vaso de coñac
  • 50 gr.

La Tautela

Cocina sencilla, exquisitamente irresistible.

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