Espagueti con alcachofas, bacalao y romesco
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
En las dietas se incluyen pocos hidratos de carbono. Sino haces suficiente deporte para quemarlos, engordan. Pero la verdad, yo no me resisto a un buen plato de pasta. Así que no la como tan a menudo como me gustaría, pero si de vez en cuando. Intento no cargarla con salsas e ingredientes para que sea más ligera. 
En este caso, este es un plato único muy completo. Pasta, verdura y pescado. Irresistible, no?
INGREDIENTES
Espagueti
Bacalao fresco
Bacalao ahumado
Alcachofas
Salsa Romesco (la mía es de la marca Ferrer, riquísima!)
Sal, AOVE
ELABORACION
Limpiamos las alcachofas y las cortamos a cuartos. Yo las hago al vapor durante unos 8 minutos. Las reservamos. Hervimos los espagueti en abundante agua con sal. El tiempo dependerá del grosor, mas o menos 7-8 minutos. Mientras se cuecen, cortamos el bacalao fresco a dados y lo salteamos con un poquito de aceite, añadiendo las alcachofas en el último minuto.…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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