Berenjenas rellenas de soja texturizada
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
   En mi empeño por comer menos carne, sigo experimentando con productos nuevos. Esta vez ha sido el turno de la soja texturizada o la proteína de soja
   Lo llaman carne vegetal, sustituto de la carne picada “con la misma textura y muy buen sabor”… en mi opinión con este tipo de tonterías sólo se logra rechazo a estos productos vegetarianos. Si alguien lo come pensando que le va a saber a ternera… facilmente no querrá volver a verlo en la vida. No se parece ni en textura, ni en sabor, ni en color… Si alguien es vegetariano, ¿Por que va a querer comer algo que imita a la carne pero no se le parece? En mi opinión estos productos son sin más una alternativa diferente. Como puede pasar con el tofu o el seitán. No hay que hacer comparaciones tontas. 
   Volviendo al experimento de hoy, el resultado nos gustó bastante.…

Anita Cocinitas


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