BERENJENAS A LA NAPOLITANA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
 
INGREDIENTES
 
Receta DE Adriana Murari
  • 2 berenjenas
  • 3 tomates rojos
  • 8 anchoas
  • 2 cucharadas de ajo Gourmet Garden
  • 5 g de orégano Gourmet Garden
  • 2 g de sal
  • 5 cl de vinagre de vino blanco
  • 5 cl de agua
  • 15 cl de aceite
  • 1 cucharadita de café de de perejil Gourmet Garden
  • 1 cucharadita de café de albahaca Gourmet Garden queso parmesano
 
PREPARACION
 
En una bandeja de horno colocar la berenjena partida por la mitad (le hacemos también unos cortes con el cuchillo y sazonar. Encima colocar los tomates cortados en rodajas, las anchoas y  las alcaparras. Mezclar en un bol el ajo, la albahaca y el perejil con un chorritón de aceite de oliva y extender por encima
Verter agua y aceite de oliva en el fondo de la bandeja.
Poner queso parmesano  por encima de las berenjenas.
Cubrir con papel de aluminio y hornear a 160º C durante 90 minutos.

La libreta de recetas


Todas las recetas de La libreta de recetas

En ésta categoría:

Arroz con pollo y verduras
Arroz con marisco
Curry verde tailandés con berenjenas
Hojaldre de pimientos, champiñones y espárragos
Canelones Rellenos | Original Receta de Canelones con Queso
CAPPELLETTI BOLOÑESA SOBRE PIPERRADA (para el #díadelapastafrescarellena)
RAVIOLI RELLENO DE GAMBAS CON SALSA DE AJOS TIERNOS para el #diadelapastafrescarellena
Lasaña de rabo de toro
Raviolis de mermelada de moras con salsa de queso y chocolate
Farfalle con crema de brandy prosciutto y manzana.
Azuki con arroz

VER TODAS de las Categorías: Pasta y Arroz, Salsas, Verduras y Vegetales