Albóndigas de merluza y gambas en salsa verde
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Al rico plato de “cuaresma”!! Hay tradiciones que me encantan. Y las de hacer recetas acorde al calendario “cristiano” es una de ellas. No soy la persona mas creyente del mundo, pero esto lo he vivido en casa siempre y supongo que por eso me gusta tanto. 
Si rascas un poco en el porque la mayoría de la gente no podía comer carne mientras que los que pagaban la bula si que podían… pues se te quitan un poco las ganas. Pero las tradiciones son así, no hay que cuestionarlas!!
INGREDIENTES
400g de merluza sin espinas
100g de gambas peladas
3 palitos de cangrejo
1 huevo
perejil
pan rallado
harina
Sal y pimienta
Aceite de girasol
Para la salsa verde:
El caldo de hervir las espinas de la merluza
Una cebolla mediana
un par de dientes de ajo
un chorrito de vino blanco seco
perejil
Sal, AOVE
ELABORACION
Picamos a cuchillo la merluza, las gambas y los palitos de cangrejo.…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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