NO HAY IMAGEN 1 Trigo sarraceno con verduras asadas y bacalao
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hay concursos a los que es imposible resistirse… Y los que organiza Margot son siempre un gran reto. “Recetas sanas”, cuando lo lees inmediatamente piensas en verdura, nada de grasa y alimentos mas bien aburridos… Así que la idea es demostrar que eso no es verdad, que se puede comer sano sin que resulte pesado o aburrido y que puede ser muy rico.
Ademas para este concurso he hecho doble receta. Tenia una preparada pero justo el día de antes de publicarla vi una parecida, aunque no igual, en otro blog. Ya no me pareció tan original. Así que empecé a pensar otra vez en que podía preparar… 
Margot organiza en concursos con la colaboración de Nútrim, Cook&World HealthHoy del DÍA
El trigo sarraceno no es un cereal sino el fruto de una planta herbácea. Es apto para celíacos e ideal para dietas bajas en colesterol (si, confieso que tengo el colesterol alto…) al ser un alimento rico en ácido oleico, linoleico, palmítico y linolénico. 
Es un plato sano y muy rápido de preparar (si tenéis la verdura asada ya lista…)
INGREDIENTES (para 2 pax)
60g de trigo sarraceno de agricultura ecológica
Pimiento asado
Berenjena asada
Bacalao tipo inglés (tiene un punto salado)
Albahaca
Sal, AOVE
ELABORACION
Ponemos a hervir el trigo con tres veces su peso en agua (y un poquito mas). Estará listo en 20-25 minutos.…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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