Torta de Pistachos y Frambuesas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Verde, que te quiero verde!! 😉

Esta torta es una auténtica delicia. Húmeda, ligera y con el dulzor exacto. La mezcla de frambuesas y pistachos, me encanta!!

Además, lleva muy poquita harina, que podéis sustituir por más pistachos, harina de arroz…

Como ya os dije, una receta para repetir y repetir… 🙂

Vamos con ella!!

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de azúcar glasé
  • 60 gr de azúcar
  • 100 gr de pistachos, molidos
  • 80 gr de harina, todo uso
  • 100 gr de mantequilla fundida
  • 30 gr de pistachos
  • 100 gr de frambuesas
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Batimos las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar en tres tandas, para que queden bien firmes . Con mucho cuidado, agregamos los ingredientes secos, ya previamente mezclados. Con movimientos envolventes, damos vueltas a la mezcla para que se integren bien todos los ingredientes. Añadimos la mantequilla y repetimos.

El mundo de tara


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