NO HAY IMAGEN 1 Roscón Gallego
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Sin duda alguna, uno de los postres realmente más populares y antiguos dentro de la cocina tradicinal gallega. Sólo mojado en vino, con queso y membrillo,el roscón nunca ha faltado en casa, en tiempos de celebración.

La receta es de mi abuela, pero aquí todo el mundo utiliza la misma, variando a lo mejor el aroma o la cantidad de azúcar.

Tenéis que probarlo, os encantará!!!

Ingredientes:

  • 12 yemas
  • 12 claras
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 12 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 170º.
  •  En un bol, batimos las claras con el azúcar y la levadura, a punto de nieve.
  • En otro recipiente, batimos las yemas hasta que estén espumosas. Añadimos a las claras montadas y agregamos también la harina, previamente tamizada. Mezclamos con cuidado de que no se bajen las claras. La mezcla tiene que tener aspecto de nube.

El mundo de tara


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