NO HAY IMAGEN 1 RISOTTO A LA CERVEZA con verduritas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

De nuevo cocinando con cerveza, ingrediente del mes de noviembre en el “Recetario Mañoso”.
Alba es nuestra anfitriona, pasaros por su blog, os encantara.
Ha quedado un arroz cremoso y con el toque un poco amargo de la cerveza, una receta que pienso hacer a menudo pues nos ha gustado.

INGREDIENTES:
– 300 gr de arroz brazal
– 1/2 cebolla rallada
– 1 zanahoria
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 pimiento verde
– 1 calabacín (no muy grande)
– 3 dientes de ajo
– 1 botellín de cerveza
– 2 cdas de queso rallado
– 1 l. de caldo de verduras (puede ser de brik)
– sal y aceite de oliva

PREPARACION:
Pelamos la zanahoria y cortamos en rodajas.
Cortamos a trocitos el resto de las verduras y picamos los ajos.
En una paellera ponemos aceite y sofreímos todas las verduras.
Cuando estén a medio pochar añadimos los ajos picados y seguimos hasta que estén bien pochadas.…

Cocinando en Mislares


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