Galletas de lavanda
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

La lavanda tiene muchas propiedades terapéuticas y en esta receta va a aportar a la galleta tradicional de mantequilla un aroma y sabor muy agradables…

…pon el horno a calentar a 180ºC, en posición arriba y abajo… 

 …preparas una masa de galleta de mantequilla, la receta la verás aquí


…y reservas…

…los ingredientes que vas a necesitar para acompañar la masa de mantequilla son los siguientes

* 1 clara de huevo
* 50 gr. de azúcar glasé
* un manojo fresco de lavanda

…coges un manojo pequeño de lavanda fresca…


…yo he cogido lavanda de campo…

…lavas el manojo y quitas el tallo a 10 hojas de lavanda…  

…separas las flores de lavanda…


…introduces las flores de lavanda en la clara de huevo…


…mezcla ambos ingredientes…


…y cuelas las flores de lavanda…


…quedando las flores húmedas…



…en un bol cerámico pones el azúcar glasé…


…e introduces las flores de lavanda…

…mezclas bien los ingredientes, te puedes ayudar de una cuchara de postre…


…verás que se transforma en esta textura…


…y la introduces en la masa de mantequilla que tenías reservada…



…lo mezclas bien en la batidora eléctrica…
…y esta es la masa perfecta para hornear galletas de lavanda…

…en una bandeja de horno pones papel antiadherente y colocas bolitas de masa…

…al horno durante 12 minutos o hasta que se doren…



…tu cocina empieza a oler a galletas recién horneadas, me encanta este momento!..y es que este aroma sólo puede transmitir buenas sensaciones…

…dejas que se enfríen en una rejilla…


…y a emplatar…



…sólo queda probarlas…
…acompañadas de un café…

…puedes poner una lluvia de azúcar glasé por encima…


…y quedan ideales…


…simplemente maravillosas…


…ya me contarás!!! 
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