
Galletas de almendra
Galletas muy ricas y muy fáciles.
Ingredientes:
- 1 huevo.
- 200g harina.
- 150g azúcar glas.
- 75g mantequilla.
- 75g almendra molida.
- 1 pellizco de sal.
- Para la decoración:
- 3 cucharadas de azúcar glas.
- 1 clara de huevo.
- Para ponerle por encima chocolate picado o almendra picada según os guste.
Receta:
- Mezclamos el huevo , con el azúcar glas y la pizca de sal.
- Añadimos la harina y amasamos.
- Agregamos la mantequilla (que esté blanda podemos calentarla unos segundos al microondas).
- Agregamos la almendra molida , y amasamos bien.Hacemos una bola y la refrigeramos 30 minutos.
- Ahora extendemos la masa con un rodillo dejándola de 1 cm de grosor.
- Cortamos las formas que queramos , y las ponemos en una bandeja de horno cubierta por un papel de horno.
- Horneamos 15 minutos a 180º (previamente precalentado el horno).
- Las sacamos y las decoramos.
- Podemos ponerle azúcar glas solamente pero es mas bonito glasearlas, para ello simplemente mezclamos bien azúcar glas con una clara de huevo hasta formas una masa liquida y pringosa.
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