Crepes
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Recetas de postres: Crepes

Un postre perfecto , en este caso crepes rellenos de crema y con detalle de chocolate con leche.

Hay muchas versiones con nombres diferentes, crepes, filloas, frixuelos, lo importante no es el nombre sino que con esta receta casera paso a paso quedan perfectos.

En nuestro caso los rellenamos con crema pastelera con un toque de limón y detalle de chocolate con leche.

Ingredientes de crepes rellenos:


  1. Para los crepes:

  1. 100g de harina.
  2. 2 huevos.
  3. 250ml de leche.
  4. Ralladura de 1 limón.
  5. 2 cucharadas de azúcar.
  • Para la crema:
    1. 500ml de leche.
    2. 100g azúcar.
    3. 50g  maicena.
    4. 3 huevos
    5. Ralladura de 1 limón.
  • 80g de chocolate con leche para decorar y acompañar.
  • Receta de crepes rellenos:

    1. Empezamos por los crepes:
    1. Mezclamos todos los ingredientes (azúcar, harina, huevos, leche y ralladura e limón) y batir con varillas hasta que deshagan y quede un líquido uniforme.
    2. Agregamos un chorro de aceite a la sartén donde los vamos a freír y con un cucharón o instrumento similar ponemos líquido como para cubrir muy finamente la superficie de la sartén.

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    Golosilandia. Tartas y postres caseros. Recetas de tartas, postres y chuminadas varias para los que nos pirramos por el dulce, eso si primando que este rico ¡¡¡royo casero!!! suculento y si encima tiene buena presencia pues doble premio.

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