Brezels / Pretzels aromatizados con boletus
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Entre días de lluvia, hojas naranjas, marrones y amarillas, primeros fríos, días eternos que empiezan a las 6 de la mañana y terminan pasadas las doce, clases y más clases, entrenos, casi lesiones, más entrenos, puentes que se transforman en acueductos, escapadas fugaces lejos de la ciudad, y algún que otro horneado, ya vuelve a estar aquí el día 15.
Este mes La Recepta del 15 va de bolets, setas, así que había una infinidad de combinaciones posibles y por haber. Varías fueron las que se me pasaron por la cabeza; con la llegada de una cesta de setas frescas vinieron las croquetas, pero por mayoría absoluta y democrática terminaron convirtiéndose en una guarnición a la plancha, tenían tan buena pinta…
El arroz quedaba descartado, aunque riquísimo, me parecía demasiado obvia y también quería experimentar un poco, así que, con ganas de complicarme la vida, todo hay que decirlo, me metí de lleno en uno de mis grandes pendientes, pretzels.…

Le Petit Chat Rose


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