BOLLICAOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


INGREDIENTES

125 grs. de margarina
200 ml. de leche
25 grs. de levadura prensada o 10 grs. de levadura seca de panadero
85 grs. de azúcar
1 sobre de azúcar vainillada
2 huevos
550 grs. de harina de fuerza

PREPARACION 

Tradicional
Poner la leche y la margarina 30 segundos al microondas, no más porque si se calienta mucho mata  a la levadura y no haría efecto.
Añadir la levadura y el azúcar y remover. Echar la harina  y amasar hasta formar una bola elástica que se despegue de las manos.

 

Dejar levar como mínimo una hora, pero tiene que doblar el volumen, y depende  mucho de la temperatura.

THM

Poner la mantequilla y la leche 3 minutos a 37º velocidad 1
Añadir la levadura  y mezclar veinte segundos a vel 5.
Luego poner el azúcar, los huevos y la mitad de la harina y mezclar 20 segundos a vel 5. Luego el resto de la harina y a vel.

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