Tartaletas de crema de Naranja
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tartaletas de crema de Naranja:

Ingredientes:

Masa:

  1. 125gr mantequilla. 
  2. cucharadita de sal. 
  3. 80g azúcar
  4. 250g harina.

 

Crema:

  1. 3 Naranjas
  2. 150ml agua.
  3. 2 huevos.
  4. 40g harina.
  5. 70g azúcar.
  6. 2 hojas de gelatina neutra.

Receta:

  1. Mezclar la mantequilla  (blandita ) de la base el azúcar, y la sal. Añadir 250g de harina y amasarlo hasta que este homogéneo. Dejarlo enfriar en la nevera 30 minutos.(podríamos cambiar este paso por masa quebrada comprada).
  2. Forrar con esa masa un los  moldes presionar bien porque es masa tipo quebrada y es normal que se rompa así que lo presionamos para que quede uniforme toda la masa cubriendo todo el molde.Pinchar bien con un tenedor la base de la masa.
  3. La cocemos en el horno unos  a 180º hasta que estén doraditas sobre 30min (horno precalentado previamente) ,luego la sacamos y la dejamos enfriar.
  4. Truco : si queremos asegurar que salgan perfectas podemos ponerles papel de horno por dentro o de moldes de magdalenas y rellenar con peso osea garbanzos o lentejas o similar los primeros 15/20 minutos del horneo ).

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