Potaje de garbanzos y espinacas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

   No tengo remedio. Cada vez que pienso en hacer garbanzos, busco recetas, imagino, intento ser original… pero no hay manera. Siempre los termino preparando de la misma forma, con verduras y jamón. Me encantan, no puedo evitarlo… es imaginarlos y mis papilas gustativas empiezan a salivar…

   Pero esta semana el pinche me ha pedido que hiciera garbanzos con espinacas, que hace años que no los come. Así que me he propuesto hacerlos, y aquí están. Claro que como nunca los había hecho, la receta ha tenido su investigación detrás. Primer paso, llamar a casa. Nada, claro, yo nunca los había comido porque en casa no los han preparado nunca…. así que después de divagar en familia un rato, sigue la búsqueda.

   Libros de cocina. Todas las recetas llevan bacalao. Resulta que los garbanzos con espinacas y bacalao son un plato típico de cuaresma…. todos lo sabíais, ¿verdad?

Anita Cocinitas


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