Pastel de chocolate y caramelo. Receta.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Os presento un pastel ideal para chocolateros, chocoadictos, chocófilos, chocópatas, etc… entre los cuales me incluyo…

Si pertenecéis a esta especie de tribu urbana supongo que conoceréis la gama de una conocida marca de chocolates que los combina con “de todo..!!” De entre ellos, uno de mis favoritos es el de caramelo, aunque también me encanta el de sea salt, o sal marina.

Pues bien, este pastel es un homenaje a mi tableta de chocolate y caramelo de Lindt con la que tan buenos ratos he pasado vis a vis en el sofá.
Está relleno de una crema que me encanta y uso mucho; a base de merengue y mantequilla. Esta última para darle algo de consistencia y que no se caiga al poco tiempo. Cuando la hago para frosting utilizo una pastilla de mantequilla de 250 g entera, pero aquí he usado la mitad. Es suficiente. Tiene la textura de la moka, pero el sabor del merengue.…

To be Gourmet

Me presento. Mi nombre es Beatriz. Aunque nací Oviedo, mi infancia y juventud la pase en San Sebastián y desde hace algún tiempo vivo en La Rioja. Lo cierto es que en estos tres lugares, se come muy bien. Cuando me preguntan por qué me gusta cocinar, siempre respondo lo mismo. A mí, lo que de verdad me gusta es comer bien, muy bien. Así que.... soy bastante gourmet. Por eso siempre me he encargado de tener cosas ricas y apetitosas sobre mi mesa. Por eso cocino; para tratar de hacer de la comida un placer. Y también por eso cuando viajo, que me encanta, disfruto visitando restaurantes y conociendo nuevos platos de los que siempre extraigo ideas para hacer cosas diferentes. Llevo ya tiempo fotografiando mis recetas. Uso una compacta de Canon, la G12 powershot, ya sé que las reflex son otra galaxia, pero estoy encantada porque me la llevo a todas partes; es muy ligera. Hay que reconocer que la comida es bastante fotogénica .....no se mueve! puedes tenerla media hora posando para ti sin rechistar. Una ventaja. Me considero una foody entusiasta, y desde hoy me dispongo a compartir con vosotros mis andanzas gastronómicas. Espero que disfrutéis con este espacio, como yo lo voy a hacer. Qué más puedo deciros....to be or not to be.... .....sin duda to be gourmet.

Todas las recetas de To be Gourmet

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