Crema de leche (5 minutos)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Crema de leche.

Un postre fácil y resultón en 5 minutos.

 

Ingredientes:

  1. 400 ml leche (entera mejor)
  2. 40 g harina.
  3. 40g. de azúcar.
  4. 1/2 piel de limón
  5. Pizca de sal

Receta:

  1. Ponemos  160 ml. de leche en un bol y añadimos la harina, revolvemos bien hasta que no queden grumos.
  2. Ponemos el resto de la leche (240 ml.) a calentar en una cazuela y añadimos la piel de limón y la pizca de sal, hasta que empiece a hervir, en ese momento bajamos a fuego medio.
  3. Ahora incorporamos la mezcla de la leche con harina y huevo poco a poco sin parar de remover.
  4. Se necesita revolver hasta lograr una textura muy espesa.
  5. Ahora incorporar el azúcar y volver a mezclar bien para que quede plenamente integrada.
  6. Volcar en el recipiente donde lo vayamos a presentar.
  7. Para decorar le ponemos encima azúcar y lo requemamos con un soplete de repostería , también se podría espolvorear canel, o simplemente mermelada.

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