Com fer Ensaïmades | Cómo hacer Ensaimadas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

– Encara hi ha ensaïmada. La hi pujo?
– Entra i obre la balconada. Ja ho crec que vull ensaïmada. Qui no en vol, filla meva, si és una cosa tan bona?
  (Bearn o la sala de les nines. Llorenç Vilallonga)

– Todavía hay ensaimada. ¿Se la subo?
– Entra y abre el balcón. Ya lo creo que quiero ensaimada. ¿Quién no quiere, hija mía, si es una cosa tan rica?
  (Bearn o la sala de las muñecas. Llorenç Villalonga)

Aquest mes, la Rosa era l’encarregada de triar recepta per al desafiament de les Cooking Challenge i no se li va ocórrer una altra cosa que reptar-nos a preparar unes ensaïmades. Fa alguns anys ja vaig provar a fer-les i, encara que mai les vaig publicar al blog, sí que vaig guardar la recepta resultant dels meus varis intents, així que ara només he hagut de rescatar-la.  Aquesta vegada les he preparat sense farcit, “llises” com diuen a Mallorca, encara que veient com vaig triomfar amb elles la propera vegada m’animaré a emplenar-les de cabell d’àngel, o crema cremada,  o nata, o sobrassada, o albercocs, o torró, o xocolata…Com veieu les possibilitats són infinites…i totes són bones!

Dit i Fet

Repostería. Recetas tradicionales. Blog escrito en catalán.

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