Baileys Cupcakes
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Este fin de semana es San Patricio, el patrón de Irlanda. Yo no tengo nada que ver con ese país, aunque me encantan sus paisajes, sus gentes… y algunas de sus comidas y bebidas. El año pasado estuvimos todos los amigos un fin de semana en Dublin, y la verdad es que fue muy divertido y nos quedaron muchas ganas de volver y de ver mas, sobre todo paisajes… Algún día!! El Baileys y la Guiness son las bebidas “oficiales” de Irlanda, así que estos cupcakes de Baileys se podrían llegar a considerar Irlandeses…. 🙂
Aprovecho esta entrada para participar en el concurso que ha organizado Yolanda. Se que hay autenticas maravillas, pero estos cupcakes estan de vicio y son un gran postre, merienda, desayuno… lo que querais!! 

Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados, promovido por el blog Cocido de Sopa

INGREDIENTES

1 yogur natural
1/2 medida de yogur de aceite de girasol
1/2 medida de yogur de Baileys
1 medida de yogur de azúcar moreno
1/2 medida de yogur de azúcar blanquilla
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo

2 cucharadas de cacao puro en polvo
Para el buttercream de Baileys
1 terrina de queso fresco tipo Philladelphia
200g de mantequilla
200g de azúcar glas
3 cucharadas soperas de Baileys
ELABORACION

Precalentamos el horno a 250º.…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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