Mini ensalada de fresas, queso Mascarpone, olivada y cilantro, con chicharrones de pan
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Continuando con el menú de mi aniversario (no sabéis lo que da de sí) os presento esta ensalada de fresas.
La verdad es que esta tapita la improvisé el mismo día, porqué, no os pasa a veces que cuando preparáis una comida o cena, de golpe os entra el pánico y pensáis que no habrá suficiente comida??
Pues ese fue el motivo de inventarme esta divertida tapita.
Así que con el buen tiempo a la vuelta de la esquina, esta ensaladita es genial.
Os dejo con la receta…espero que os guste!!


Ingredientes

200 gr. de fresas
1 Terrina de queso Mascarpone (en su defecto Philadelphia)
Pan para hacer chicharrones
Olivada
Cilantro en pasta Gourmet Garden
Aceite de oliva
Vinagre tipo balsámico
Sal Maldon
Preparación
Lavamos las fresas sin quitarles el rabito y las secamos con un paño limpio.
Las cortamos en daditos y reservamos.
Ponemos el queso en un bol y lo batimos un poco para darle un poco de aire y que quede más suave.

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En mi blog se pueden encontrar recetas fáciles de hacer y a la vez con resultado espectacular. Intento explicarlas muy bien para que la gente se anime a hacerlas. Le doy mucha importancia a las fotos, ya que son el gancho para que a la gente le llame la atención. Intento cada día mejorar las recetas, que son mi pasión.

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