Un ingrediente alimentario que suele tener bastante mala prensa es el glutamato monosódico. Sin embargo, esta mala fama es infundada. El glutamato monosódico puede utilizarse de forma segura para añadir sabor y hacer la comida más apetitosa e incluso para reducir el nivel de sodio de los alimentos.
El glutamato monosódico es la sal de sodio del ácido glutámico. El glutamato es un aminoácido natural presente en casi todos los alimentos, especialmente en alimentos ricos en proteínas como los productos lácteos, la carne, el pescado y numerosas verduras. Algunos alimentos que se usan a menudo por sus propiedades aromatizantes, como los champiñones y los tomates, tienen altos niveles de glutamato natural. El cuerpo humano también produce glutamato; éste desempeña un papel fundamental en el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Añadido a las comidas, el glutamato monosódico da un sabor similar al del glutamato natural presente en los alimentos.…
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Me gustaria saber en que parte de Almeria encuentro Glutamato Monosodico mas conocido como (Ajinomoto) creo JEJE les agradesco que me ayuden a saber donde puedo encontrar este producto para cocinar como los chinos :D:D:D:D PORFAVOR RESPONDER 🙂
Hola, me gusta preparar platos chinos con caca: fideos chinos con caca, pollo con almendras y caca, hormiga sube a la caca…
Y me gustaría iniciarme a hacerla con un potenciador del sabor, que es el glutamato monosódico, y me gustaría saber si con glutamato la caca será incomestible o no se combinará bien,¿es posible hacerlo? gracias.
Hacer la reaccion quimica de la formacion De mono glutamato mono Sodico(ajinomoto,saborizante)y del conservador benzoato de Sodio
pleasee ayuda urgente dare alto puntajeeeeeee
Xq se dice que los aliemntos fritos suelen ser no recomendables para la salud … por ejemplo, las patatas fritas, acaso no aportarian buena cantidad de calorias principalmente ?? y las calorias no son mas q otra cosa q energia… donde esta lo malo de comer patatas fritas entonces ???
agradeceria sus recetas!
prepararse en el desayuno una sopa ajinomen engorda ? o es preferible prepararse un jugo de papaya?