RECETARIO DE NAVIDAD
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Próximas ya las fechas navideñas, se nos llena la cabeza de compras y menús.
 Es fácil organizarse pero hay que pensar con antelación en todo ello.Son muchos días si tienes que organizarlo todo en casa.

Te propongo ideas de platos salados con aperitivos, entrantes, carnes , pescados,postres, dulces navideños típicos y hasta algún pan por si quieres ya rizar el rizo.

Espero que te sirvan.

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LO SALADO


APERITIVOS


Baba Ganoush

Bombones de foie

Bombones de queso rellenos 

Briouats de verduras y queso de cabra

Foie escabechado

Mousse de espárragos y gambas

Pastel de cabracho

Pastel de espárragos con crema de queso feta

Paté de aguacate

Paté de centollo

Paté de jamón

Paté de mejillones frescos

Pinchos viejunos

Piña rellena de cóctel de marisco

Pionono inglés

Tarta salada de queso crema y uvas

Terrina de foie y trufa

Tomates asados rellenos y teja de parmesano

SOPAS Y CREMAS




Bisque de langostinos

Crema de ahumados

Crema de calabacín con crujiente de kikos

Crema de calabaza

Crema de coliflor al curry

Crema de champiñones

Crema de gambas con vieiras

Crema de guisantes

Crema de lechuga con foie

Crema de maíz con queso fresco y ajo negro

Crema de nécoras

Crema de tomates asados con pesto rojo

Sopa de foie con yogur y manzana

Sopa de melón al cardamomo con crujiente de jamón

Sopa fácil de marisco

Vichysiosse

MARISCOS

Bogavante en vinagreta de corazones de tomate

Cómo preparar un centollo o buey de mar

Gambones de Amable

Langostinos con chutney de mango

Langostinos flambeados

Vieiras al horno

Zamburiñas al horno con aceite de perejil

ENSALADAS




Ensalada club de golf León

Ensalada con jamón de pato

Ensalada de cogollos con chocolate

Ensalada de escarola con vinagreta de queso azul

Ensalada de fiesta

Ensalada de patata, granada y trufa

Ensalada de patata y salmón ahumado con vinagreta de granada

Ensalada templada de Navidad

ARROCES Y OTRAS IDEAS ORIGINALES



Risotto con setas y foie

Risotto de azafrán al cava

Risotto de manzana con foie fresco

Risotto de trufa

Milhojas de calabacín

  Milhojas de manzana y foie

Pastel de patata con gambas,piña y vinagreta de mango

Tarta de albóndigas

Tarta de langostinos


PESCADOS


Abadejo en salsa de almendras

Albóndigas de merluza y langostinos con salsa de azafrán

Bacalao a la Lisboa antigua

Bacalao a la teja

Bacalao con mayonesa de pera y pistachos

Bacalao relleno con salsa de sidra

Besugo al horno con limón

Dorada al horno en salsa de cava

Merluza a la sidra

Merluza en salsa de langostinos

Pastel de merluza

Pixín (rape) con salsa de paté de oricios

Salmón con mermelada de mandarinas

Salpicón

CARNES

Carpaccio

Carrilleras al vino tinto y la mostaza

Codornices con salsa de fresas al vino tinto

Cómo hacer foie micuit casero

Cómo hacer un magret de pato

Cómo hacer salmón ahumado casero

Confit de pato

Hojaldre de solomillo de cerdo

Lomo relleno tropical

Magret de pato con dos cremas

Magret de pato con setas Portobello y foie fresco

Pastel de pollo

Pierna de cordero asada con salsa de vino tinto

Pierna de cordero lechal rellena

Pollo afrutado

Pollo guisado con melocotones y canela

Rollo de pavo al vapor con salsa agridulce

Rollo de pavo con orejones y salsa de mayonesa y mermelada

Rollo de pavo con orejones

Rollo de tres carnes

Rollo de tres carnes con bacon y ciruelas pasas

Solomillo de cerdo a la mostaza

Solomillo de cerdo con salsa de fresas

Solomillo de cerdo con salsa de naranja y miel

Solomillo de cerdo relleno de setas shiitake y jamón

Solomillo Wellintong son salsa de setas y foie

Steak tartare

PAN

Grisinis

Pan lavash

Pan para canapés (en moldes)

Panecillos con orejones

GUARNICIONES DE PATATA

Patatas caritas sonrientes

Patatas Duquesa

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LOS DULCES

Porque cómo acabar una gran celebración sin ellos.…

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

Todas las recetas de El Ágora de Ángeles

En ésta categoría:

Patatas “DELUXE”
Lavash – Bake the World
Ensalada de gesiers para un día especial
Piruletas de crujiente de parmesano a las hierbas provenzales
Bocaditos de uva al roquefort
Rollitos de creps a la cerveza con jamón y crema de queso al pimentón / Rulada de clatite umplute cu sunca si crema de branza
GUACAMOLE
PALITOS DE QUESO Y PEREJIL

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