Receta Trenza de Lenguado y Salmon
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Recetas de Pescado

Conoce esta receta de trenza de lenguado y salmon, una rica comida, y muy saludable. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Trenza de Lenguado y Salmon

2 lenguados sin piel
400 g de lomo de salmón noruego
2 yemas de huevo
100 g de avellanas tostadas sin piel
4 naranjas
mantequilla
azúcar
aceite de oliva
pimienta blanca
sal

Preparacion  Trenza de Lenguado y Salmon

1 Lava y seca bien tanto el lenguado como el salmón. Extrae los cuatro filetes de cada lenguado y corta el lomo de salmón en tiras largas. Haz una trenza con cada filete de lenguado con una tira de salmón.

2 Pon a hervir la cabeza y las espinas del lenguado con un poco de agua durante 15 minutos, hasta obtener un caldo suave. Cuélalo y pásalo por la batidora junto con las avellanas, las yemas de huevo y el zumo de dos de las naranjas.…

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