Receta fácil de tortilla de bacalao y pimientos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Las tortillas son una parte importante de nuestra gastronomía, las puedes encontrar elaboradas con casi cualquier ingrediente, o mezcla de estos, y aunque no lo parezca también las hay de tradicionales, como esta que te presento en esta ocasión.
Esta tortilla esta basada en una receta muy típica de la gastronomía Vasca, se trata del bacalao con piperrada, por si no lo sabes la piperrada es una guarnición a base de pimientos y cebolla, es ideal para acompañar pescados e incluso carnes. En este mismo blog tienes la receta de esta magnifica elaboración, por si quieres probarla.

Las tortillas en si no tienen mucha dificultad, por lo que no vas a necesitar muchos consejos para que te quede muy buena. Si hay que hacer hincapié en algo, para que no falles es que poches bien las verduras a fuego medio-bajo, y que una vez las tengas las escurras bien antes de hacer la tortilla.

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