Receta fácil de Risotto de verduras
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El risotto es una de las mejores formas de cocinar el arroz, ya que suelta parte del almidón y hace que quede muy meloso y con mucho sabor. Para que puedas disfrutar de un arroz muy bueno, fácil y sano,  en esta ocasión te recomiendo un risotto de verduras, una receta insuperable.
Para la elaboración, como siempre puedes utilizar las verduras que te gusten o que encuentres de temporada, es una de las mejores cosas que tiene este tipo de platos, yo he utilizado las verduras que casi siempre tenemos disponibles en nuestras neveras, para que te sea mucho mas fácil de preparar.
El arroz tiene que ser redondo, ya que si no utilizas este tipo de arroz, los tiempos al igual que el caldo varían, Yo te recomiendo que utilices la variedad Japonica, ya sea senia o similar, aunque también puedes usar el tradicional de los risottos el carnaroli, pero ten en cuenta que este tarda un poco mas en estar cocido, unos 25 minutos.…

Recetas de cocina con sabor tradicional

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