Receta fácil de mousse de plátano con nueces caramelizadas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El mousse es una elaboración muy tradicional, la preparación es muy fácil aunque un poco laboriosa, y los puedes hacer de cualquier sabor que se te ocurra, ya que admite casi cualquier ingrediente, tanto dulce como salado.
En esta ocasión te recomiendo un postre diferente, se trata de un mousse de plátano acompañado de unas nueces muy dulces, ya que están caramelizadas con miel, una mezcla que seguro que no te defrauda.
Para la receta de esta espuma en lugar de utilizar claras de huevo montadas, he utilizado nata montada, para mis amigos del otro lado del atlántico ya saben, crema de leche batida, aunque el resultado es muy parecido, para mi con la nata queda un poco mas compacto y se adapta mejor según el ingrediente que le da sabor, pero bueno es cuestión de gustos.
Cómo podrás ver la elaboración es muy simple, ya que tan solo trituras bien los plátanos, montas la nata y lo mezclas con un poco de tacto, para que no pierda la ligereza, quiero hacerte hincapié en que cuando lo mezcles no lo batas con una varilla o la batidora, lo hagas con una paleta o lengua de gato y con movimientos envolventes, ya sabes que puedes ver el vídeo de la receta donde esta paso a paso, para que no tengas problemas.

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