Ficha:
2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora.
4.50
- Votado 4.8/5
en 4 votos -
El ajo atao o ajoatao es una deliciosa salsa para acompañar platos, habitualmente de carne, aunque lo puedes poner en casi cualquier plato, se trata de un salsa a base de patata cocida, ajos y todo esto atado con aceite de oliva, esta es una receta fácil y con un sabor insuperable, tanto que si la untas en una tostada la puedes comer sola con las tosta.
La elaboración aunque un poco laboriosa, ya que tienes que remover hasta que el aceite quede bien integrado con la patata machacada, es muy simple y fácil, eso si como toda receta tradicional, tiene sus cosas, como que se tiene que remover siempre hacia el mismo sentido, no se para que será, pero yo siempre lo hago, otra cosa es que se puede hacer sin huevo, pero si le poner queda mas cremosa.
Recuerda que la patata la puedes machacar o pasarla por un pasa-puré, pero el movimiento de la salsa se hace con la mano del mortero, aunque también puedes utilizar algo similar.…
Recetas de cocina con sabor tradicional
Todas las recetas de Recetas de cocina con sabor tradicional
Otras recetas que te pueden gustar:
En ésta categoría:
Caldo de Camarón
Arroz con pollo y verduras
Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Tiramisu
Cordero con sandía y melón
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Quiche Lorraine (Quiche Alsacienne)
Focaccia con tomate cherry y mozzarelle bocconcini
GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
Sorbete de sandía
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate
VER TODAS de las Categorías: Recetas
