Receta de tournedos de ternasco de Aragón con crema de céleri y crujiente de torrezno
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Quedan apenas 3 días para despedir este año 2019, año en el que ha habido de todo ratos felices y llenos de risas y otros no tan buenos que es mejor dejar en el olvido.
Esta es la ultima receta que publico en 2019, y es con un producto nuevo que tiene el grupo Pastores, tournedós de cordero Ternasco de Aragón, que muy amablemente me han hecho llegar a través de Miguel de @gastrozaragoza. Os preguntareis que es eso de tournedó, son unos medallones super tiernos de pierna deshuesada de Ternasco jugosa y de sabor delicioso.
Facil preparación, incluso en estos días festivos que tienes que cocinar y atender a tus comensales. Los preparas, con antelación a la plancha a unas 3/4 de potencia y cocinado unos 4 minutos por cada lado y resérvalos. En el momento de sacarlos a la mesa solo tienes que calentar la plancha y tenerlos un minuto por cada lado.…

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