Receta de tarta Tatin con higos y almendra tostada
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Estamos en plena temporada de higos y tengo una buena amiga que sabe que a mi marido le encantan y nos paso unos cuantos. A los dos días estaban ya un poco maduros y me decidí a preparar esta tarta Tatin con esos higos, aprovechando que teníamos cena en el jardín de los amigo-vecinos y cada uno llevábamos algo.
Siempre he visto los higos secos con una almendra en medio, es típico de mi pueblo, Maella, así que pensé en darle el toque de almendra tostada a los higos y el resultado fue espectacular, estaba deliciosa¡¡¡
Comparto con todos vosotros esta receta para que aproveches a hacerla antes de se acabe la temporada de higos. Es super sencilla de hacer, en un momento tienes un postre preparado.

INGREDIENTES:
– 10 o 12 higos maduros (según tamaño)
– 1 plancha de hojaldre redonda
– 50 gr. de almendra cruda

Para el caramelo:
– 120 gr de azúcar
– 2 cucharadas de brandy

PREPARACION:

    1.…

Cocinando en Mislares


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