Receta de salsa passata, a mi manera
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

En las puertas del primer fin de semana de otoño y después de una semana en la que la lluvia nos ha vuelto a visitar con ganas, al menos por estos lares, qué mejor que planear un poco de slow cooking para estos días de descanso.

Os dejo la receta de la salsa de tomate que más preparo últimamente, la salsa passata, o al menos mi versión de ella. Se trata de una salsa de tomate de origen italiano, espesita y aromática, que vale lo mismo para un roto que para un descosido. Le puedes dar el mismo uso que a una salsa de tomate normal, pero ésta al tener menos agua, resulta ideal para preparaciones como la pizza.

Lo único que hace falta para que te salga bien esta receta es un poco de tiempo y por supuesto, cuanto más maduros y sabrosos los tomates, más intenso será el sabor de la salsa.

Because Gastro blog

Comer, cocinar, probar lo que otros cocinan, atesorar recetas...Soy aficionada a la gastronomía y dedico gran parte de mi tiempo libre a compartir este hobby con mi familia. Me atrevo a cocinar de todo, aunque tengo predilección por las recetas sencillas que ofrecen resultados especiales, ¿y quién no?

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