Receta de potaje de alubias y judías
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, por el sur de España el verano ya no opone resistencia y comienza a retirarse para dar paso al otoño, por eso ya apetece preparar platos de cuchara como este potaje de alubias y judías, que en argentino sería guiso de porotos y chauchas, jiijijijiji…Es muy fácil de elaborar y puede comerse como plato único o como primer plato.

Ingredientes para 2 personas:


1/2 cebolla troceada
1 cucharada de aceite
300 gr de carne magra de cerdo
1 zanahoria
700 gr de agua
1 pastilla de caldo
200 gr de judías
sal, pimienta y orégano 
200 gr de alubias cocidas (porotos cocidos)
Elaboración:

Ponemos en una cacerola la cucharada de aceite y añadimos la cebolla pelada y troceada. Doramos a fuego medio durante 2 minutos y añadimos la carne de cerdo troceada. Ponemos un poco de sal y dejamos que se cocine unos 2 minutos. Removemos para que la carne se cocine por ambos lados y añadimos la zanahoria pelada y cortada en rebanadas. 
Agregamos el agua, la pastilla de caldo y añadimos pimienta y orégano.…

Mi mundo pinkcake

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