Ficha:
2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora.
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Los ñoquis son una pasta fresca algo diferente a los otros tipo des pastas, ya que su elaboración es con patata y harina, aunque también puedes encontrar ñoquis elaborados con otros ingredientes, pero de esos ya hablaremos.
Esta es una pasta muy jugosa y tierna, ademas es ideal para acompañarla con cualquier tipo de salsa, ya sea en frío o en caliente, por ejemplo a mi en verano me gustan con una vinagreta, como si de una ensalada se tratará y si hace frío calentitos y salteados con unos poco ajos, una guindilla y piñones.
Sea como sea que los acompañes estoy segura que estos ñoquis de patata te van a encantar, así que anímate que son muy fáciles de preparar.
Para que no tengas dudas sobre la preparación de esta pasta fresca, te dejo el vídeo de la receta paso a paso, así no te quedarán dudas.
INGREDIENTES
- 500 g de patatas peladas
- 180 g de harina de trigo
- 1 Huevo mediano
- Sal y pimienta la gusto
- Agua
(4 personas)
…
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