Receta de lagrimas de pollo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
La lagrimas o lagrimitas de pollo son una forma muy tradicional, sabrosa y divertida de preparar el pollo,  se trata de unos tacos de pollo, sin piel ni hueso, a los que se dejan en adobo unas cuantas horas, para que queden muy jugosos y con un sabor insuperable, después simplemente se escurren bien, se rebozan en harina y se fríen hasta que estén bien dorados. Vamos todo un pollo frito clásico pero con un sabor increíble.
Puedes utilizar cualquier parte del pollo, no hace falta que te diga que no tiene que tener hueso y si no tiene piel mejor. Aunque la pechuga sea mas seca que otras partes, como se deja en adobo no queda muy seca, así que es la parte ideal para esta receta. Una cosa importante es que cortes los tacos de pollo de un tamaño parecido, para que se cocinen por igual.
Respecto al adobo como verás en los ingredientes es muy simple, seguro que tienes en casa de todo para preparar esta receta.…

Recetas de cocina con sabor tradicional

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