Receta de guiso de magro con verduras
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Cuando te des cuenta lo fácil y simple que es este guiso, no dudaras en prepararlo ya que es un plato muy bueno y completo.
Este plato sobre todo es económico ya que puedes utilizar las verduras que prefieras, al igual que la carne que puedes utilizar cualquier tipo de magro de cabeza o de pierna, con cualquiera queda muy  bueno, aunque igual necesitas un poco mas de cocción si utilizas el de pierna.
Otra cosa que puede hacer variar el tiempo de cocción es la variedad de patatas, así que comprueba que están bien hechas antes de sacar el guiso del fuego.

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INGREDIENTES

  • 600 g de magro de cerdo
  • 2 Patatas grandes
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Pimiento verde pequeño
  • 1 Pimiento rojo pequeño
  • 1 Pimiento amarillo pequeño 
  • 3 Alcachofas
  • 50 g de guisantes
  • 80 g de judias verdes planas
  • 2 Zanahorias
  • 2 Hojas de laurel
  • 1 Cda de pimentón rojo dulce
  • 1 Cda pequeña de colorante (opcional)
  • 1700 ml de agua
  • 4 Cda de aceite
  • Sal al gusto
(4 personas)

ELABORACIÓN

Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.…

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